Гамбургер с беконом и халапеньо

Eda Menu
5.0
66
Время
10 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
425 ккал

Описание

Для добавления влаги и аромата в нежирное мясо используется жир от бекона, на котором готовятся котлеты. Чтобы убедиться, что курица приготовлена полностью, мясо измельчается до тонкой консистенции, чтобы получить хрустящую корочку снаружи и мягкую начинку внутри. Лук и халапеньо, обжаренные на гриле, добавляются в котлеты и придают им глубокий обжаренный вкус. Влажность овощей сохраняет сочность курицы. Это прекрасный вариант для быстрого ужина в будний вечер или на летнем барбекю.

Ингредиенты

  • Лук красный
    1 шт
  • Перец халапеньо
    1 шт
  • Бекон
    8 ломт.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Куриный фарш
    500 г
  • Булочки для бургеров
    4 шт
  • Соль столовая
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

12 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Соберите ингредиенты.
  • 2
    Шаг 2
    Нарежьте красный лук и халапеньо на очень тонкие кусочки в виде креста.
  • 3
    Шаг 3
    Разделите бекон поперек пополам на две части.
  • 4
    Шаг 4
    Приготовьте куриный фарш, чтобы он оставался сочным после прожаривания: сформируйте из него 4 фрикадельки весом по 100 грамм. Немного придавите их, чтобы получились плоские верхушки.
  • 5
    Шаг 5
    На среднем огне разогрейте масло в большой чугунной сковороде и добавьте порции нарезанных булочек для бургеров, жарьте их по 1-2 минуты, затем выложите на тарелки.
  • 6
    Шаг 6
    Жарьте бекон на среднем огне до золотистой корочки, порциями в течение 8-10 минут. Затем выложите на нижние булочки.
  • 7
    Шаг 7
    Равномерно посыпьте солью и перцем две фрикадельки, расположив их на сковороде с достаточным расстоянием между ними.
  • 8
    Шаг 8
    С помощью резиновой или рыбной лопатки сделайте фрикадельки тонкими.
  • 9
    Шаг 9
    Нанесите горсть лука и халапеньо на каждую фрикадельку и вдавите их в мясо.
  • 10
    Шаг 10
    Не трогая, готовьте до появления золотистой корочки примерно 2 минуты.
  • 11
    Шаг 11
    Готовьте котлеты до появления золотистой корочки на одной стороне, затем переверните и готовьте еще около 2 минут до готовности.
  • 12
    Шаг 12
    Выложите на булочки уже готовые котлеты. Повторите процесс с оставшимся куриным фаршем, луком и халапеньо. Сразу же подавайте на стол.

Категории

Комментарии