Мытое филе горбуши обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в сковороду или форму для запекания.
Вливаем растительное масло. Посыпаем филе солью, смесью свежемолотых перцев и приправой для рыбы. Сверху выкладываем веточку розмарина.
Крупный помидор нарезаем колёсиками толщиной около 5 мм. Укладываем их сверху на рыбку.
Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200-220 градусов 20-25 минут.
Наше ароматное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
