Приготовить продукты.
Помидоры надрезать, залить кипятком, оставить на 2 минуты, затем воду слить и залить холодной водой, почистить кожицу.
Нарезать лук, обжарить в растительном масле. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжарить 5 минут, огонь средний.
Добавить нашинкованную капусту, слегка посолить, жарить 5-7 минут, огонь средний.
Добавить дольки помидоров, перемешать, жарить 2 минуты.
Сардельки почистить, нарезать, добавить в жаровню, жарить 3 минуты, помешивая.
Добавить рубленую зелень с чесноком, специи, довести по вкусу на соль.
Добавить сливочное масло, подержать минутку на огне.
Подать горячим.
