Соус терияки

5.0
64
Время
5 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
113 ккал

Описание

Для приготовления соуса терияки необходимо сочетание соевого соуса, мирина (сладкого саке) и сахара. Хотя возможно использование только соевого соуса и сахара, присутствие мирина улучшает внешний вид соуса и добавляет ему ощущение высокого качества ресторанной кухни. Полученный соус сладкий, острый и немного липкий.

Ингредиенты

  • Соевый соус
    0.5 чаш.
  • Мирин
    0.5 чаш.
  • Сахар
    2 ст.л.
  • Корень имбиря
    1 ч.л.
  • Чеснок
    1 ч.л.

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • В маленькой кастрюле совместите соевый соус, мирин и сахар, и если необходимо, прибавьте больше сахара по вашему вкусу.
  • Для того, чтобы улучшить вкус, можете добавить свежий корень имбиря и/или чеснок, порезав их на ломтики и поместив вместе с остальными ингредиентами. Затем, на средне-высокой температуре, разогрейте сковороду и тщательно перемешайте смесь.
  • Постепенно снизьте огонь до среднего, доведите соус до кипения и затем уменьшите огонь до минимума. Продолжайте тушить соус в течение нескольких минут, пока он не станет немного гуще.
  • Снимите сковороду с плиты и дайте соусу терияки остыть.
  • Если вы положили в соус имбирь или чеснок, пропустите его через ситечко, чтобы избавиться от кусочков корня и чеснока.

Категории

Комментарии