Сацебели - это традиционный соус грузинской кухни. Существуют различные варианты его приготовления. В данном соусе отсутствуют орехи, однако его вкус сводит с ума. Он замечательно подходит к мясным, рыбным блюдам, кашам и макаронным изделиям. А так же его можно употреблять, выкладывая просто на хлеб.
В ёмкость для блендера отправляем резаные томаты и маринованный перец чили.
Пюрируем с помощью блендера.
Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Посыпаем адыгейской солью, сухой аджикой, сухим базиликом, хмели-сунели и тщательно перемешиваем.
Добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки, отправляем в соус. Зелень можно добавлять любую, по своему вкусу.
Вливаем оливковое масло и снова перемешиваем. Соусу надо дать настояться хотя бы 10-15 минут.
Наш восхитительный пикантный соус готов. Приятного аппетита!
