Соус Сацебели

Мамина Гуля
5.0
20
Время
25 мин
Порции
10
Сложность
Легкий

Описание

Сацебели - это традиционный соус грузинской кухни. Существуют различные варианты его приготовления. В данном соусе отсутствуют орехи, однако его вкус сводит с ума. Он замечательно подходит к мясным, рыбным блюдам, кашам и макаронным изделиям. А так же его можно употреблять, выкладывая просто на хлеб.

Ингредиенты

  • Томаты резанные
    2 бан.
  • Чили маринованный
    1 шт
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Соль адыгейская
    1 ч.л.
  • Петрушка
    5 веточ.
  • Укроп
    5 веточ.
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Хмели-сунели
    0.5 ч.л.
  • Базилик сушеный
    1 ч.л.

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В ёмкость для блендера отправляем резаные томаты и маринованный перец чили.
  • 2
    Шаг 2
    Пюрируем с помощью блендера.
  • 3
    Шаг 3
    Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
  • 4
    Шаг 4
    Посыпаем адыгейской солью, сухой аджикой, сухим базиликом, хмели-сунели и тщательно перемешиваем.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем измельчённую зелень укропа и петрушки, отправляем в соус. Зелень можно добавлять любую, по своему вкусу.
  • 6
    Шаг 6
    Вливаем оливковое масло и снова перемешиваем. Соусу надо дать настояться хотя бы 10-15 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Наш восхитительный пикантный соус готов. Приятного аппетита!

Комментарии