Мемфисский соус для барбекю

5.0
80
Время
15 мин
Порции
10
Сложность
Легкий
Калорий
78 ккал

Описание

Добавьте майонез и используйте полученный соус для приготовления сливочной начинки для бутербродов и обертываний, либо в качестве заправки для картофельного салата. Этот соус также можно использовать как маринад для курицы перед грилем или добавлять пару ложек в фасоль в мультиварке, супы или тушеную говядину. В сочетании со сметаной или сливочным сыром, из этого соуса можно приготовить вкусный дип для чипсов, или использовать его в качестве инновационной начинки для бубликов и закусок.

Ингредиенты

  • Кетчуп
    1 чаш.
  • Уксус яблочный
    0.5 стак.
  • Вода
    0.5 стак.
  • Лук
    0.25 чаш.
  • Чеснок
    2 ст.л.
  • Масло сливочное
    2 ст.л.
  • Патока
    2 ст.л.
  • Сахар коричневый
    2 ст.л.
  • Горчица
    1 ст.л.
  • Вустерширский соус
    1.5 ч.л.
  • Паприка
    1.5 ч.л.
  • Порошок чили
    1.5 ч.л.
  • Сушёный орегано
    2 ч.л.
  • Сушёный тимьян
    1 ч.л.
  • Соль
    0.5 ч.л.

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
  • После добавления лука, тушите его в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте в течение 15-20 секунд, пока он не станет ароматным. Обращайте внимание, чтобы не дать чесноку пригореть, иначе соус может стать горьким.
  • Добавьте все оставшиеся ингредиенты и полейте их уксусом в конце. Уменьшите огонь и готовьте на слабом огне в течение 12-15 минут, помешивая время от времени.
  • Снимите сковороду с огня и оставьте ее на столе, чтобы соус остыл в течение 20 минут.
  • Вы можете использовать соус немедленно или сохранить его в герметичном контейнере или банке в холодильнике на протяжении недели после приготовления.

Комментарии