Морковь натираем на мелкой тёрке. Репчатый лук нарезаем четвертькольцами. Отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на среднем огне под крышкой, перемешивая, 10-12 минут.
Добавляем резаные томаты в собственном соку. Посыпаем сахарным песком. Обжариваем на среднем огне приблизительно 10 минут.
В сковороду отправляем измельчённую зелень укропа и петрушки.
Посыпаем сванской солью, смесью свежемолотых перцев, приправой для шашлыка. Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Перемешиваем.
Вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 минут.
В остывшую морковь с томатами добавляем консервированную морскую капусту.
Перемешиваем.
Наша оригинальная закусочка готова. Приятного аппетита!
