Томлённые шампиньоны

Мамина Гуля
5.0
12
Время
45 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Эта закуска из шампиньонов замечательно подходит к блюдам из картофеля, макаронным изделиям, кашам и свежим овощам. Она прекрасно впишется в Новогоднее меню. Такие шампиньоны восхитительно вкусные, как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты

  • Шампиньоны
    500 г
  • Лук репчатый
    2 гол.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Кетчуп шашлычный
    1 ст.л.
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    1 щепот.
  • Хмели-сунели
    1 ч.л.
  • Укроп
    1 веточ.
  • Аджика
    1 ч.л.
  • Кипяток
    500 мл
  • Мука
    2 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Мытые шампиньоны очищаем от кожицы.
  • 2
    Шаг 2
    Нарезаем их тонкими ломтиками.
  • 3
    Шаг 3
    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельчённый репчатый лук. Обжариваем на сильном огне до румяности, примерно 5-7 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду отправляем шампиньоны. Обжариваем их приблизительно 5 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Вливаем кипяток, посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем и хмели-сунели. Перемешиваем. Тушим под крышкой на среднем огне около 10 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Добавляем шашлычный кетчуп и аджику. Перемешиваем. Тушим ещё 3-5 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и измельчённую зелень укропа. Перемешиваем.
  • 8
    Шаг 8
    Посыпаем мукой, перемешиваем и ждём, пока остатки жидкости загустеют.
  • 9
    Шаг 9
    Наша ароматная закуска готова.

Комментарии