Приготовить продукты. Печень промыть, дать стечь жидкости на сите.
На оливковом масле обжарить до прозрачности кубики лука, 3-5 минут, огонь чуть ниже среднего. Печень нарезать, добавить к луку. Жарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Добавить нарезанный чернослив и специи, перемешать, жарить пару минут.
Добавить сливочный сыр и зелень.
Влить 30 мл. кипятка.
На минимальном огне протушить 5 минут, посолить.
Пробить погружным блендером до однородности. Выход 450 г..
Паштет может храниться в холодильнике 72 часа.
Приятного аппетита!
