Печёночный паштет с черносливом

Югай Людмила
5.0
25
Время
25 мин
Порции
10
Сложность
Средний

Описание

Отличное дополнение к завтраку, возможность взять на перекус в поездку, на прогулку, на пикник. Замена сливочного масла на сыр снижает калорийность блюда, чернослив придаёт фруктовую нотку. Это очень вкусно, рекомендую.

Ингредиенты

  • Куриная печень
    350 г
  • Лук репчатый
    100 г
  • Сливочный сыр
    100 г
  • Чернослив
    50 г
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Зелень сушёная
    1 ст.л.
  • Специи
    1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Печень промыть, дать стечь жидкости на сите.
  • 2
    Шаг 2
    На оливковом масле обжарить до прозрачности кубики лука, 3-5 минут, огонь чуть ниже среднего. Печень нарезать, добавить к луку. Жарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
  • 3
    Шаг 3
    Добавить нарезанный чернослив и специи, перемешать, жарить пару минут.
  • 4
    Шаг 4
    Добавить сливочный сыр и зелень.
  • 5
    Шаг 5
    Влить 30 мл. кипятка.
  • 6
    Шаг 6
    На минимальном огне протушить 5 минут, посолить.
  • 7
    Шаг 7
    Пробить погружным блендером до однородности. Выход 450 г..
  • 8
    Шаг 8
    Паштет может храниться в холодильнике 72 часа.
  • 9
    Шаг 9
    Приятного аппетита!

Комментарии