Приготовить продукты.
Морковь вымыть, почистить, натереть тонкой длинной соломкой, добавить сахар, слегка посолить, перемешать.
Добавить кориандр, смесь перцев, молотый чеснок.
Хорошо разогреть растительное масло, убавить огонь и проварить в нём лук до прозрачности. Убрать с огня и вмешать паприку.
Залить кипящим луком морковь, перемешать.
Добавить по вкусу соевый соус, уксус. Перемешать, дать настояться в холодильнике 3-12 часов.
Приятного аппетита!
