Огурцы моем, обрезаем с обеих сторон. Зубчики чеснока очищаем.
Огурцы разрезаем пополам. Часть огурцов складываем в кастрюлю. Посыпаем половиной общего количества сванской соли, добавляем укроп.
Затем выкладываем оставшиеся половинки огурцов и чеснок. Присыпаем сванской солью. Добавляем сухую аджику, чёрный молотый перец и оставшийся укроп.
Накрываем крышкой и тщательно трясём. Нужно крепко держать крышку, чтобы кастрюля не открылась.
Оставляем огурцы малосолиться на несколько часов, хотя бы два. Периодически необходимо их трясти через каждые 15-20 минут.
Можно наслаждаться чудесными малосольными хрустящими огурчиками. Приятного аппетита!
