Грудинка, варёная в луковой шелухе со специями

Мамина Гуля
5.0
19
Время
55 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Благодаря луковой шелухе, грудинка по своему красивому румяному виду напоминает копчёное сало. А вот вкус получается потрясающий, нежный, как тушёнка. Можно употреблять, как в тёплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

  • Грудинка свиная
    700 г
  • Кипяток
    1 л
  • Перец душистый
    5 шт
  • Лавровый лист
    3 шт
  • Соль
    200 г
  • Луковая шелуха
    3 щепот.
  • Приправа для мяса
    1 ч.л.
  • Приправа для шашлыка
    1 ч.л.

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В казан вливаем кипяток и добавляем крупные жменьки сухой луковой шелухи. Желательно использовать ту посуду, которую не жалко, потому что шелуха немного окрашивает её.
  • 2
    Шаг 2
    Туда же отправляем соль, перец душистый горошком, лавровый лист и приправу для мяса.
  • 3
    Шаг 3
    Свиную грудинку нарезаем на крупные кусочки. Моем водой.
  • 4
    Шаг 4
    Грудинку отправляем в казан с шелухой. Варим после закипания на медленном огне около 20-25 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Грудинку выкладываем на тарелку и посыпаем приправой для шашлыка.
  • 6
    Шаг 6
    Наше нежнейшее блюдо готово. Приятного аппетита!

Категории

Комментарии