Молочная рисовая каша в кастрюле

Антонина Сибирская
5.0
9
Время
60 мин
Порции
6
Сложность
Средний

Описание

Предлагаю рецепт самой вкусной, нежной и воздушной рисовой каши, как в детстве!

Ингредиенты

  • Рис
    160 г
  • Молоко
    1 л
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Сахар
    2 ст.л.

5 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Для приготовления классической молочной рисовой каши подготовьте все необходимые продукты. Рис для молочной каши лучше брать круглозерный, так как он хорошо разваривается и каша будет более нежной. Молоко используйте любой жирности, но чем жирнее молоко, тем более нежной и сливочной получится каша. Соль и сахар вы можете класть по вкусу. Я указала то количество, которое, на вкус нашей семьи является оптимальным.
  • 2
    Шаг 2
    Кастрюлю для варки каши используйте обязательно с толстым дном, чтобы каша не подгорела. В кастрюлю влейте молоко и доведите его до кипения. Рис промойте на сите и всыпьте в кипящее молоко, тщательно перемешайте.
  • 3
    Шаг 3
    Сразу добавьте в кашу соль и сахар и убавьте нагрев плиты до самого минимального.
  • 4
    Шаг 4
    Варите рисовую кашу до вязкой консистенции на самом маленьком огне примерно 45-60 минут. Вам сначала покажется, что каша жидкая, но в процессе варки рис вберёт в себя молоко, разбухнет и каша загустеет. В процессе варки обязательно помешивайте рисовую кашу силиконовой или деревянной лопаточкой до самого дна, чтобы исключить пригорание. Как только каша загустеет, выключите плиту и дайте каше настояться под крышкой примерно 15 минут, так она станет ещё нежнее.
  • 5
    Шаг 5
    Подавайте рисовую кашу с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!

Комментарии