Подготовьте все необходимые продукты.
В миске смешайте муку с солью и сахаром. Вбейте яйца.
Поэтапно добавляйте сыворотку и размешивайте тесто венчиком или лопаточкой, чтобы не было комков.
Введите всю сыворотку в тесто, оно должно получиться нежным и льющимся, напоминиающим по консистенции кефир. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы мука набухла и ваши блинчики не рвались. После того, как тесто постоит, оно может загустеть, поэтому вам может понадобиться его чуть разбавить сывороткой дополнительно.
Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Смазывайте её маслом перед каждым блином. Наливайте тесто тонким слоем на сковороду и выпекайте блинчики с двух сторон до румяного цвета.
Подавайте блинчики на сыворотке горячими или нафаршируйте их любыми начинками.
