Тонкие блины на сыворотке

Антонина Сибирская
5.0
25
Время
60 мин
Порции
10
Сложность
Средний

Описание

Румяные и аппетитные блинчики! Хороши во всех видах - просто с вареньем или сметаной, с творожным сыром и красной рыбой или даже с икрой! Блинчики получаются тонкими и эластичными и также подходят для фарширования.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная
    200 г
  • Яйца
    2 шт
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Сахар
    2 ст.л.
  • Молочная сыворотка
    600 мл
  • Масло растительное
    2 ст.л.

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые продукты.
  • 2
    Шаг 2
    В миске смешайте муку с солью и сахаром. Вбейте яйца.
  • 3
    Шаг 3
    Поэтапно добавляйте сыворотку и размешивайте тесто венчиком или лопаточкой, чтобы не было комков.
  • 4
    Шаг 4
    Введите всю сыворотку в тесто, оно должно получиться нежным и льющимся, напоминиающим по консистенции кефир. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы мука набухла и ваши блинчики не рвались. После того, как тесто постоит, оно может загустеть, поэтому вам может понадобиться его чуть разбавить сывороткой дополнительно.
  • 5
    Шаг 5
    Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Смазывайте её маслом перед каждым блином. Наливайте тесто тонким слоем на сковороду и выпекайте блинчики с двух сторон до румяного цвета.
  • 6
    Шаг 6
    Подавайте блинчики на сыворотке горячими или нафаршируйте их любыми начинками.

Комментарии