Пирог с черемшой

Мамина Гуля
5.0
26
Время
95 мин
Порции
6
Сложность
Средний

Описание

Черемшой можно полакомиться ограниченный период времени. И за него нужно успеть приготовить множество различных вкусных блюд. Одним из таких является этот замечательный пирог, который нужно употреблять в холодном виде.

Ингредиенты

  • Мука
    280 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Соль сванская
    1 ч.л.
  • Куркума
    1 ч.л.
  • Сахарный песок
    1.5 ст.л.
  • Приправа для шашлыка
    2 ч.л.
  • Масло топлёное
    1 ст.л.
  • Вода тёплая
    150 мл
  • Фасоль красная
    1 бан.
  • Черемша
    2 пуч.
  • Майонез постный
    2 ст.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Укроп
    5 веточ.
  • Петрушка
    5 веточ.
  • Аджика сухая
    0.5 ч.л.

11 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Для приготовления теста в миску всыпаем муку, сванскую соль, сухие дрожжи, сахарный песок, куркуму и приправу для шашлыка. Всё смешиваем.
  • 2
    Шаг 2
    Добавляем топлёное масло (растительный спред) и вливаем тёплую воду. Перемешиваем ложкой.
  • 3
    Шаг 3
    Руками замешиваем тесто и при необходимости добавляем ещё немного муки. Готовый колобок теста можно смазать капелькой растительного или топлёного масла. Даём ему отдохнуть как минимум 1 час.
  • 4
    Шаг 4
    Для начинки в ёмкость для блендера отправляем красную консервированную фасоль без жидкости.
  • 5
    Шаг 5
    С помощью блендера пюрируем фасоль.
  • 6
    Шаг 6
    В салатник отправляем измельчённые листья черемши, укроп и петрушку.
  • 7
    Шаг 7
    Туда же выкладываем пюрированную фасоль, сухую аджику, соль и постный майонез.
  • 8
    Шаг 8
    Всё тщательно перемешиваем.
  • 9
    Шаг 9
    Когда тесто отдохнуло, перекладываем его на противень, застеленный силиконовой формой для запекания. Отщипываем от колобка немного теста для украшения пирога. Остальное раскатываем руками или с помощью скалки. Формируем круглую лепёшку толщиной около 7 мм.
  • 10
    Шаг 10
    Выкладываем начинку, немного отступая от краёв. По своему желанию из заранее оставленного теста изготавливаем декоративные элементы для украшения. Пирог отправляем в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
  • 11
    Шаг 11
    Наш восхитительный пирог готов. Подаём его в остывшем виде. Приятного аппетита!

Комментарии