Подготовьте ингредиенты для теста.
В миске смешайте растопленное сливочное масло, 1 яйцо, сметану и щепотку соли, перемешайте.
К жидкой составляющей добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Заверните в пленку и поместите тесло в холодильник.
Подготовим начинку.
Филе нарежьте мелким кубиком.
Картофель нарежьте мелким кубиком.
Также мелко нарежьте грибы и лук.
Соедините все в одной миске.
Тесто достаньте из холодильника и разделите на две части: побольше и поменьше.
Одну часть теста, большую, раскатайте на пергаменте.
Положите на тесто начинку. Сверху начинки можете положить несколько кусочков сливочного масла.
Вторую часть теста раскатайте и с помощью скалки перенесите на начинку.
Расправьте и защипните края. Постарайтесь не повредить тесто, чтобы бульон остался внутри пирога. Наколите вилкой и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Приятного аппетита!
