Пиде с бараниной

Югай Людмила
5.0
16
Время
150 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
600 ккал

Описание

Пиде - турецкая пицца, которую готовят в форме лодочки, с начинкой из фарша баранины, томатным соусом, сыром и зеленью.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная
    200 г
  • Полента
    60 г
  • Вода тёплая
    190 мл
  • Масло оливковое
    10 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Фарш бараний
    250 г
  • Лук репчатый
    50 г
  • Соус томатный
    2 ст.л.
  • Специи для мяса
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    1 ч.л.
  • Зелень смешанная
    по вкусу
  • Сыр сиртаки
    50 г
  • Сыр Моцарелла
    50 г

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты.
  • 2
    Шаг 2
    Замесить мягкое, эластичное тесто, положить в пакет, завязать. Пакет оставить на столе на 45-60 минут.
  • 3
    Шаг 3
    На растительном масле обжарить лук, добавить фарш, жарить 3 минуты, после снять с огня. Добавить томатный соус, рубленую зелень, специи и посолить. Затем остудить.
  • 4
    Шаг 4
    Выброженное тесто обмять, разделить на две одинаковые части, раскатать тонко и сформовать заготовки-лодочки. На дно посыпать немного тёртой моцареллы.
  • 5
    Шаг 5
    Разложить начинку.
  • 6
    Шаг 6
    Сверху добавить кусочки сиртаки. Накрыть и оставить на 20 минут, на расстойку.
  • 7
    Шаг 7
    Выпекать при 250 (230) градусах, 15-18 минут. На горячие посыпать немного тёртой моцареллы.
  • 8
    Шаг 8
    Подать горячими. Приятного аппетита!

Комментарии