Пицца Маргарита

Югай Людмила
5.0
17
Время
100 мин
Порции
6
Сложность
Средний
Калорий
500 ккал

Описание

Пицца Маргарита - одна из самых распространённых в мире, c помидорами, моцареллой, свежими листьями базилика, и оливковым маслом. Очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта
    230 г
  • Мука цельнозерновая (пшеничная)
    50 г
  • Вода тёплая
    150 мл
  • Масло оливковое
    20 г
  • Дрожжи сухие
    1 ч.л.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Сыр Моцарелла
    100 г
  • Российский сыр
    100 г
  • Помидоры
    2 шт
  • Соус томатный
    2 ст.л.
  • Итальянские травы
    по вкусу
  • Листья базилика
    по вкусу
  • Соль
    1 ч.л.

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В деже комбайна смешать тёплую воду, соль, оба вида муки, оливковое масло, сахар и дрожжи. Вымесить тесто.
  • 2
    Шаг 2
    Подкатать в колобок, вернуть в дежу, накрыть, оставить в тепле на 45-60 минут для выбраживания.
  • 3
    Шаг 3
    Духовку включить на разогрев до максимальной температуры, 230-270 градусов. Тесто обмять, раскатать в круг 33-35 см.. Переложить на пергамент и в форму.
  • 4
    Шаг 4
    Оставив бортики, нанести соус и посыпать итальянскими травами.
  • 5
    Шаг 5
    Оба вида сыра натереть.
  • 6
    Шаг 6
    Равномерно разложить на соус.
  • 7
    Шаг 7
    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонко и разложить на сыр. Посыпать ещё итальянскими травами. Выпекать при максимальной температуре 12-17 минут, до желаемой румяности.
  • 8
    Шаг 8
    На горячую разложить листья базилика. Подать горячей. Приятного аппетита!

Комментарии