Пампушки с чесноком в духовке

Югай Людмила
5.0
14
Время
120 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
350 ккал

Описание

Пампушки с чесноком традиционно подаются к борщу. Пышные и ароматные, мягкие и воздушные.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная
    175 г
  • Мука цельнозерновая (пшеничная)
    40 г
  • Молочная сыворотка
    110 мл
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Сахар
    1 ч.л.
  • Дрожжи сухие
    3 г
  • Соль
    1 ч.л.
  • Зелень смешанная
    по вкусу
  • Чеснок
    по вкусу
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль ароматная
    по вкусу
  • Желток куриного яйца
    1 шт

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Смешать теплую сыворотку и растительное масло, оба вида муки, соль, сахар, дрожжи.
  • 2
    Шаг 2
    Вымесить тесто, накрыть и оставить на 45-60 минут на выбраживание.
  • 3
    Шаг 3
    Духовку включить на разогрев. Тесто разделить на 8 частей, по 45 г.. Подкатать в колобки, выложить в форму, смазанную растительным маслом.
  • 4
    Шаг 4
    Накрыть и оставить на 25-30 минут на расстойку.
  • 5
    Шаг 5
    Расстоявшиеся заготовки смазать желтком. Отправить в разогретую духовку.
  • 6
    Шаг 6
    Зелень и чеснок мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, посолить.
  • 7
    Шаг 7
    Пампушки выпекать при 190-180 градусах, 20-25 минут. Горячие смазать чесночно-масляной смесью.
  • 8
    Шаг 8
    Подать к столу.

Комментарии