Этот пирог поднимает настроение ещё на этапе приготовления, потому что в это время вся квартира наполняется волшебным ароматом Нового года и Рождества - яблок и корицы. Тонкое, воздушное тесто пропитывается соком начинки и становится восхитительно нежным.
В миску всыпаем сухие компоненты: муку, сахарный песок, ванильный сахар, соль и дрожжи. Смешиваем.
Вливаем тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.
Руками замешиваем эластичное и воздушное тесто, при необходимости присыпаем немного муки. Оно не должно липнуть к рукам. Оставляем его на 1 час, накрыв салфеткой.
Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину.
Натираем яблоки на крупной тёрке.
Добавляем сахарный песок и молотую корицу. Перемешиваем.
Когда тесто отдохнуло, разминаем его руками в лепёшку, толщиной примерно 5-7 мм. По краю делаем бортик или защипы.
Выкладываем на тесто яблочную начинку, не заступая на бортики. Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-25 минут.
Наш потрясающий ароматный пирог готов. Приятного аппетита!
