Подготовьте все продукты: очистите картофель и сполосните зелень. Из указанного количества ингредиентов получится одна лепешка на сковороду диаметром 24-26 см.
Натрите сырой картофель на мелкой терке.
Добавьте к картофелю нарезанный мелко укроп и зеленый лук. Вбейте яйцо и посолите по вкусу. Тщательно все смешайте ложкой.
Добавьте к картофельной массе муку.
Перемешайте муку с картофелем до однородного состояния.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложите на сковороду картофельную массу и разровняйте. Накройте крышкой и жарьте на первой стороне примерно 7-8 минут, пока верхняя часть лепешки не станет матовой.
Затем крышку снимите, аккуратно переверните лепешку на вторую сторону, хорошенько прижмите ее лопаточкой к сковороде и жарьте на второй стороне без крышки примерно 7-8 минут.
Готовую лепешку переложите на тарелку или доску. Подавайте горячей, нарезав на куски.
Приятного аппетита!
