Жареный картофель в кожуре со специями

Мамина Гуля
5.0
19
Время
50 мин
Порции
5
Сложность
Средний

Описание

Эта картошечка обжаривается на смеси топлёного и растительного масла, благодаря чему получается румяная сверху и мягкая внутри. Специи и чеснок дарят блюду неповторимый, яркий вкус.

Ингредиенты

  • Картофель
    15 шт
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Масло топлёное
    1 ст.л.
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Перец душистый
    3 шт
  • Соль адыгейская
    1.5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    3 щепот.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Кипяток
    70 мл
  • Сухая зелень
    5 веточ.

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лавровый лист, душистый перец горошком и топлёное масло. Включаем плиту.
  • 2
    Шаг 2
    Тщательно моем картофель. Не очищаем его и разрезаем на половинки вместе с кожурой. Отправляем в сковороду.
  • 3
    Шаг 3
    Обжариваем на сильном огне, перемешивая, до румяности 10-15 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Добавляем адыгейскую соль, чёрный молотый перец, сушёную аджику и сухие веточки зелени (укропа и петрушки). Перемешиваем. Обжариваем ещё 7-10 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Отправляем мелко нарезанный чеснок, вливаем кипяток. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости картофеля, приблизительно 10-15 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Наш потрясающий картофель готов. Приятного аппетита!

Комментарии