Жареные стейки кижуча

Мамина Гуля
5.0
18
Время
30 мин
Порции
3
Сложность
Средний

Описание

Кижуч сам по себе имеет насыщенный приятный вкус. А специи и нежный соус из майонеза, зелени и горчицы подчёркивают вкусовые качества рыбы, делают её ещё более яркой, неповторимой и бесподобно вкусной.

Ингредиенты

  • Кижуч
    3 шт
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Смесь перцев
    6 щепот.
  • Лавровый лист
    2 шт
  • Перец душистый
    3 шт
  • Приправа для рыбы
    1 ч.л.
  • Майонез
    5 ст.л.
  • Горчица
    0.33 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Укроп
    2 веточ.
  • Лук зелёный
    2 веточ.

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Стейки кижуча промываем в воде, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом.
  • 2
    Шаг 2
    Добавляем лавровый лист, перец душистый горошком. Посыпаем солью, смесью свежемолотого перца и приправой для рыбы. Обжариваем с обеих сторон на сильном огне под крышкой до румяности, около 10 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Тем временем займёмся соусом. В пиалу отправляем майонез, чёрный молотый перец, измельчённую зелень укропа и горчицу.
  • 4
    Шаг 4
    Добавляем мелко нарезанный зелёный лук.
  • 5
    Шаг 5
    Всё тщательно перемешиваем.
  • 6
    Шаг 6
    Рыбу подаём с пикантным соусом. Наше ароматное и красивое блюдо готово. Приятного аппетита!

Категории

Комментарии