Лоин трески особо ценится, так как это сочная часть рыбы без костей. После приготовления треска получается восхитительно нежной, мягкой и ароматной. Приправы придают блюду неповторимый и яркий вкус. Помидоры не только являются украшением данного блюда, но и замечательно сочетаются с рыбой.
Лоин трески моем и обсушиваем бумажной салфеткой. Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Добавляем лавровый лист и перец душистый горошком.
Посыпаем солью, чёрным молотым перцем, приправой для мяса и сушёным розмарином. Обжариваем на сильном огне примерно 5 минут.
Переворачиваем кусочки. Делать это нужно аккуратно, так как лоин трески без кожицы и очень нежный. Обжариваем рыбу на другой стороне так же около 5 минут.
Готовую треску выкладываем на тарелку и подаём с помидорами черри. Приятного аппетита!
