Жареная салака в панировке

Лялич Лариса
5.0
48
Время
30 мин
Порции
3
Сложность
Средний
Калорий
290 ккал

Описание

Предлагаю приготовить вкусную рыбку в хрустящей корочке из сухарей. В отличие от привычных сухарей именно панко придает хруст. Рыба улетает со стола в первую очередь, как семечки.

Ингредиенты

  • Салака
    500 г
  • Сухари панировочные
    80 г
  • Масло растительное
    50 мл
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

5 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареной салаки в сухарях панко. Если рыба мороженная, положите ее в холодильник на нижнюю полку и оставьте до полного размораживания. Ни какой микроволновки или горячей воды, это испортит текстуру и вкус рыбы.
  • 2
    Шаг 2
    У салаки отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку с внутренней стороны брюшка. Подготовленную рыбу сполосните и обязательно обсушите салфетками. Рыбу посолите и поперчите.
  • 3
    Шаг 3
    Подготовленную рыбу запанируйте полностью в сухарях.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Уложите салаку в сковороду в один слой и обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
  • 5
    Шаг 5
    Приятного аппетита.

Комментарии