Подготовьте все продукты. Картошку и лук очистите и помойте. Шампиньоны ополосните и обсушите.
Картошку нарежьте брусочками и обсушите на бумажном полотенце.
Грибы нарежьте ломтиками, а лук кубиком.
Для жарки выбирайте вместительную антипригарную или чугунную сковороду. Нагрейте в сковороде масло и в горячее масло выложите картошку. Жарьте её, помешивая, на среднем огне без крышки около 10-15 минут.
Затем положите к картофелю грибы и лук, посолите по вкусу и продолжайте жарить ещё около 15 минут.
Периодически помешивайте картофель, чтобы он прожаривался равномерно. Попробуйте самый толстый кусочек - если он мягкий, значит картошка приготовилась.
Вкуснейшую жареную картошку с грибами подавайте горячей с домашними соленьями или овощным салатом.
