Запеченные рыбные рулеты

Лялич Лариса
5.0
13
Время
45 мин
Порции
3
Сложность
Средний
Калорий
320 ккал

Описание

Даже из самой дешевой рыбы можно приготовить интересное блюдо если добавить немного фантазии. Такие рулетики станут отличным горячим или закуской после остывания.

Ингредиенты

  • Мойва
    12 шт
  • Креветки
    12 шт
  • Сыр Моцарелла
    60 г
  • Перец болгарский
    60 г
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Сметана
    1 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    1 щепот.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных рыбных рулетиков. Креветки и рыбу разморозьте, креветки очистите от панциря.
  • 2
    Шаг 2
    У мойвы удалите голову, внутренности, сполосните и обсушите. Отделите аккуратно хребет, не повреждая кожу на спинке.
  • 3
    Шаг 3
    Болгарский перец почистите от плодоножки и семян, порежьте соломкой. В сковороду налейте половину растительного масла и обжарьте перец на среднем огне 2-3 минуты. Снимите с огня.
  • 4
    Шаг 4
    Филе мойвы посолите, поперчите и на широкий край положите немного перца и по одной креветке. Сверните в плотные рулетики.
  • 5
    Шаг 5
    Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом и уложите рулетики кончиками вниз, чтобы не раскрылись. При желании дно формы можно посыпать панировочными сухарями, но это не обязательно.
  • 6
    Шаг 6
    Смажьте рулетики сметаной и посыпьте тертой моцареллой. Можно взять любой твердый сыр, который хорошо плавится.
  • 7
    Шаг 7
    Поставьте форму с рыбой в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
  • 8
    Шаг 8
    Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте.
  • 9
    Шаг 9
    Приятного аппетита.

Комментарии