Тушёная чечевица

Мамина Гуля
5.0
8
Время
25 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Лето радует нас не только большим количеством овощей и фруктов, но и молодой зеленью, в том числе листьями свёклы. Предложенное мною блюдо получается вкусным, сытным и полезным.

Ингредиенты

  • Листья свёклы
    1 пуч.
  • Лук зелёный
    1 пуч.
  • Укроп
    7 веточ.
  • Базилик фиолетовый
    5 веточ.
  • Чечевица
    250 г
  • Кипяток
    500 мл
  • Соль сванская
    2 ч.л.
  • Кетчуп шашлычный
    3 ч.л.
  • Смесь перцев
    3 щепот.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Шинкуем листья свёклы тонкими полосками. Отправляем их в сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, 3-5 минут.
  • 2
    Шаг 2
    В сковороду всыпаем чечевицу. У меня - красная персидская. Вливаем кипяток. Тушим на медленном огне под крышкой после закипания 10-12 минут.
  • 3
    Шаг 3
    В сковороду добавляем шашлычный кетчуп, сванскую соль, сухую аджику и смесь свежемолотых перцев. Перемешиваем.
  • 4
    Шаг 4
    Зелёный лук измельчаем.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем его в сковороду и туда же отправляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Перемешиваем и тушим пару минут.
  • 6
    Шаг 6
    Фиолетовый базилик и укроп мелко нарезаем.
  • 7
    Шаг 7
    Отправляем зелень в сковороду к остальным компонентам.
  • 8
    Шаг 8
    Всё тщательно перемешиваем. Выключаем плиту и даём настояться 2 минуты.
  • 9
    Шаг 9
    Наше нежное и очень вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии