Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свинины с овощами и грибами, запеченную в духовке.
Свинину вымойте, обсушите и порежьте поперек волокон на средние кусочки. Мясо посолите, поперчите и посыпьте зеленью, перемешайте. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте, дайте постоять 10 минут.
В форму для запекания положите мясо вместе с маслом. Сверху уложите порезанные морковь и лук, посолите.
Шампиньоны порежьте на дольки и уложите сверху овощей, поперчите.
Картофель почистите, сполосните и порежьте дольками. Дольки посолите, полейте растительным маслом и перемешайте. Уложите сверху, влейте воду и покройте фольгой для запекания.
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение одного часа при температуре 180 градусов. Картофель должен стать мягким, а мясо приготовиться.
Готовую свинину с овощами и грибами, запеченную в духовке выньте и сразу подавайте.
Приятного аппетита.
