Стейки лосося жареные на электрогриле

Коростелёва Татьяна
5.0
1055
Время
40 мин
Порции
3
Сложность
Средний
Калорий
180 ккал

Описание

Для данного рецепта можно использовать любую рыбу семейства лососевых, у меня это кижуч. Рыба приготовленная на электрогриле по этому рецепту получается сочной, нежной и очень вкусной.

Ингредиенты

  • Кижуч
    600 г
  • Соль
    3 щепот.
  • Перец чёрный
    3 щепот.
  • Лимон
    0.5 шт

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Из филе лосося убираем все видимые косточки.
  • 2
    Шаг 2
    Разрезаем филе на равные кусочки, примерно по 5-6 см каждый.
  • 3
    Шаг 3
    Каждый кусочек надрезаем ножом до кожи, но кожу не прорезаем.
  • 4
    Шаг 4
    Выворачиваем кусок рыбы таким образом, чтобы кожа была внутри, а филе рыбы по бокам. Получаются так называемые стейки-бабочки из рыбы.
  • 5
    Шаг 5
    Для данного рецепта я возьму три стейка, остальное можно заморозить. Солю рыбу и посыпаю перцем со всех сторон, поливаю лимонным соком. На три кусочка ушла примерна 1 ст.л. лимонного сока.
  • 6
    Шаг 6
    Электрогриль застилаю пергаментом, разогреваю его до 180 градусов.
  • 7
    Шаг 7
    Закрываю крышку и жарю рыбу 4-5 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Разделка рыбы на стейки заняла больше времени, чем её жарка. Жарится лосось очень быстро. Приятного аппетита!

Комментарии