Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка "Бабочка" из форели.
Форель вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разделите на две части и удалите все кости.
Разрежьте куски форели вдоль на две одинаковые части и сложите форель пополам. Посолите и поперчите рыбу. Для "Бабочек" ножом или кухонными ножницами сделайте небольшие надрезы с двух сторон.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте "бабочки" с двух сторон, начиная со стороны сложения, раздвигая края, формируя "бабочки". Готовые стейки снимите с огня и сразу подавайте. Приятного аппетита.
Для взрослых обжаривайте рыбу просто в сложенном виде, положив на горячую сковороду с растительным маслом, сложением вниз, до готовности с двух сторон. Снимите с огня и подавайте.
