Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбных котлет с яйцами.
В миску положите рыбный фарш. У меня фарш трески готовый, но можно взять любой. Разбейте в миску яйцо, посолите, поперчите и добавьте измельченный репчатый лук. Всыпьте панировочные сухари, все хорошо перемешайте.
Отварные яйца натрите на крупной тёрке и положите в миску с фаршем, перемешайте и хорошо отбейте до плотного состояния. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз до однородности.
Разделите фарш на одинаковые части и сформируйте котлеты. Запанируйте их в сухарях.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки, до готовности. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте.
Приятного аппетита.
