Рис с филе индейки, томлёным в вишне

Мамина Гуля
5.0
17
Время
110 мин
Порции
6
Сложность
Средний

Описание

Вишня подходит не только для приготовления варенья и различных десертов, но и для соусов, вторых блюд. Этот рис с нежным мясом яркий тому пример. Блюдо получается ароматным с изысканной кисло-сладкой ягодной ноткой.

Ингредиенты

  • Филе индейки
    1200 г
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Лук репчатый
    3 гол.
  • Чеснок
    5 зуб.
  • Вишня замороженная
    300 г
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Сванская соль
    1 ч.л.
  • Смесь перцев
    2 щепот.
  • Приправа для шашлыка
    1 ч.л.
  • Приправа для мяса
    1 ч.л.
  • Рис
    300 г
  • Соль адыгейская
    1 ч.л.
  • Куркума
    1 ч.л.
  • Масло сливочное
    20 г
  • Кипяток
    1 л

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Филе индейки нарезаем средними кусочками. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до запечатывания мяса, чтобы в нём сохранились все соки, около 15 минут.
  • 2
    Шаг 2
    К мясу отправляем репчатый лук, нарезанный полукольцами и ломтики чеснока. Перемешиваем и обжариваем примерно 10 минут.
  • 3
    Шаг 3
    В сковороду добавляем замороженную вишню. Обжариваем 5 минут, чтобы вишня выделила сок.
  • 4
    Шаг 4
    Посыпаем сванской солью, смесью свежемолотого перца, приправами для шашлыка и для мяса. Добавляем лавровый лист. Перемешиваем.
  • 5
    Шаг 5
    Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 1 часа, чтобы мясо стало мягким.
  • 6
    Шаг 6
    В кастрюлю всыпаем рис. Добавляем адыгейскую соль и куркуму.
  • 7
    Шаг 7
    Вливаем кипяток и варим после закипания на медленном огне под крышкой примерно 20 минут.
  • 8
    Шаг 8
    В рис добавляем сливочное масло и перемешиваем. Даём рису постоять минут 5.
  • 9
    Шаг 9
    На тарелку выкладываем красивый золотистый рис, сверху укладываем кусочки нежного мяса и поливаем изысканной подливой. Наше бесподобное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии