Очищенный кабачок без семян нарезаем средними кубиками, а репчатый лук- небольшими кусочками. Отправляем их в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем их на сильном огне почти до готовности, приблизительно 15-20 минут.
Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс, сванскую соль, чёрный молотый перец, аджику и шашлычный кетчуп.
Перемешиваем и обжариваем ещё 1 минуту.
В миску всыпаем кускус.
Заливаем кипятком и накрываем тарелкой.
Через 5 минут добавляем сливочное масло, адыгейскую соль и приправу для шашлыка. Перемешиваем и смешиваем с кабачками.
Наше сытное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
