Рассыпчатый кускус с жаренными кабачками и репчатым луком

Мамина Гуля
5.0
62
Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Нежный и рассыпчатый кускус как нельзя лучше сочетается с пикантными кабачками, жаренными с репчатым луком, остренькой аджикой и шашлычным кетчупом. Хорошо подойдёт как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты

  • Кабачок
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Масло растительное
    1.5 ст.л.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Соль сванская
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    2 щепот.
  • Аджика
    0.5 ч.л.
  • Кетчуп шашлычный
    3 ч.л.
  • Кускус
    150 г
  • Кипяток
    450 мл
  • Масло сливочное
    20 г
  • Приправа для шашлыка
    1 ч.л.
  • Соль адыгейская
    1 ч.л.

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Очищенный кабачок без семян нарезаем средними кубиками, а репчатый лук- небольшими кусочками. Отправляем их в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем их на сильном огне почти до готовности, приблизительно 15-20 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс, сванскую соль, чёрный молотый перец, аджику и шашлычный кетчуп.
  • 3
    Шаг 3
    Перемешиваем и обжариваем ещё 1 минуту.
  • 4
    Шаг 4
    В миску всыпаем кускус.
  • 5
    Шаг 5
    Заливаем кипятком и накрываем тарелкой.
  • 6
    Шаг 6
    Через 5 минут добавляем сливочное масло, адыгейскую соль и приправу для шашлыка. Перемешиваем и смешиваем с кабачками.
  • 7
    Шаг 7
    Наше сытное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии