Открытый картофельный пирог

Мамина Гуля
5.0
15
Время
60 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Хотя в этом блюде нет муки, оно по праву может называться ленивым пирогом. Ведь по вкусу и виду он действительно напоминает пироги и пирожки с картошкой, зелёным луком и яйцом. Он сочетает в себе сразу несколько любимых начинок.

Ингредиенты

  • Картофель
    12 шт
  • Кипяток
    1.7 л
  • Масло сливочное
    30 г
  • Соль адыгейская
    2 ч.л.
  • Яйца куриные
    4 шт
  • Вода горячая
    350 мл
  • Лук зелёный
    250 г
  • Майонез
    2 ст.л.
  • Соль адыгейская
    1 ч.л.
  • Помидоры
    1 шт
  • Укроп
    1 веточ.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.

11 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Молодой картофель тщательно моем и не очищаем от кожуры, так полезнее. Отправляем в кастрюлю. Варим после закипания воды на медленном огне примерно 20-25 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Куриные яйца варим после закипания так же на медленном огне около 15 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Сливаем воду, нам не нужна жидкая консистенция. В готовый картофель добавляем сливочное масло и посыпаем адыгейской уляпской солью. Перемешиваем.
  • 4
    Шаг 4
    С помощью мялки или толкушки разминаем картофель в плотное пюре.
  • 5
    Шаг 5
    Займёмся приготовлением начинки. Зелёный лук измельчаем и отправляем в миску.
  • 6
    Шаг 6
    Варёные и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца небольшими кусочками.
  • 7
    Шаг 7
    Отправляем к луку. Добавляем майонез, посыпаем адыгейской бжедугской солью и чёрным молотым перцем. Всё перемешиваем.
  • 8
    Шаг 8
    В форму для запекания выкладываем картофельное пюре. Придавая ему форму лукошка с небольшими бортиками.
  • 9
    Шаг 9
    В центр, отступая немного от краёв, выкладываем луково- яичную начинку.
  • 10
    Шаг 10
    На начинку выкладываем ломтики помидора толщиной примерно 5-7 мм. Бортики украшаем капельками майонеза по всему кругу. Отправляем форму в духовку под гриль примерно на 5-10 минут.
  • 11
    Шаг 11
    Вынимаем форму. Помидоры посыпаем измельчённой зеленью укропа. Вот такая красота у нас получилась. Наше блюдо готово. Можно звать гостей и домашних к столу. Приятного аппетита!

Комментарии