Отбивные из свинины на сковороде

Югай Людмила
5.0
11
Время
45 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
375 ккал

Описание

Сочное тонкое мясо свиной шеи в хрустящей панировке. Вкусно, сытно, и гостям подать не стыдно.

Ингредиенты

  • Шейка свиная (шея)
    650 г
  • Молоко
    50 мл
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука пшеничная
    50 г
  • Сухари панировочные
    50 г
  • Специи для мяса
    1 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Масло растительное
    по вкусу

12 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Мясо разрезать на 4 стейка.
  • 2
    Шаг 2
    Отбить каждый стейк.
  • 3
    Шаг 3
    Удобнее это сделать в пакете.
  • 4
    Шаг 4
    Сделать четыре надреза, это предотвратит стягивание стейка при жарке.
  • 5
    Шаг 5
    Посолить, заправить специями. Оставить на 5-15 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Обвалять в муке.
  • 7
    Шаг 7
    Смешать яйцо и молоко, посолить. Обмакнуть стейк.
  • 8
    Шаг 8
    Затем запанировать в сухарях.
  • 9
    Шаг 9
    Обжарить на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны, огонь средний.
  • 10
    Шаг 10
    Подать горячими.
  • 11
    Шаг 11
    Традиционно с картофельным пюре и овощными закусками. Приятного аппетита!
  • 12
    Шаг 12
    Сочное тонкое мясо в хрустящей корочке.

Комментарии