В разогретую сковороду вливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.
Выкладываем замороженные пельмени. Обжариваем их на сильном огне до румяности, примерно 5 минут.
Добавляем помидоры черри. Немного обжариваем и вливаем кипяток. Варим на медленном огне под крышкой до готовности пельменей, 5-7 минут.
В миску вбиваем куриные яйца. Посыпаем солью, смесью перцев и итальянской приправой с сухими томатами и базиликом.
С помощью венчика или вилки взбиваем.
Вливаем содержимое миски в сковороду. Накрываем крышкой и обжариваем на среднем огне около 7-10 минут.
Наш чудесный омлет готов. Приятного аппетита!
