Макароны с шампиньонами и луком - Грибная поляна

Мамина Гуля
5.0
38
Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

В основном все блюда с шампиньонами готовятся из нарезанных грибов. "Изюминкой" этого блюда являются целые румяные шампиньоны, которые как будто на полянке расположились на покрове из отварных макарон и рубленого укропа.

Ингредиенты

  • Шампиньоны
    400 г
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Вода кипяченая
    120 мл
  • Соль
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Хмели-сунели
    0.5 ч.л.
  • Укроп
    4 веточ.
  • Макароны
    200 г
  • Кипяток
    400 мл
  • Масло сливочное
    15 г
  • Соль сванская
    1 ч.л.
  • Чеснок
    2 зуб.

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Целые мытые очищенные шампиньоны отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Укладываем их шляпками вниз.
  • 2
    Шаг 2
    Туда же выкладываем репчатый лук, нарезанный тонкими четвертькольцами. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, до румяности 10-15 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Вливаем горячую воду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 10-12 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Посыпаем солью, чёрным молотым перцем и хмели-сунели. Добавляем измельчённый чеснок. Тушим ещё 3 минуты.
  • 5
    Шаг 5
    В кастрюлю всыпаем макароны и заливаем кипятком. Варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, около 10 минут.
  • 6
    Шаг 6
    В готовые макароны добавляем сливочное масло и сванскую соль. Перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Мелко нарезаем зелень укропа.
  • 8
    Шаг 8
    На тарелку выкладываем макароны, сверху посыпаем измельчённым укропом. На эту "полянку" укладываем шампиньоны шляпками вверх и поливаем луковой подливкой. Наше очаровательное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии