Целые мытые очищенные шампиньоны отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Укладываем их шляпками вниз.
Туда же выкладываем репчатый лук, нарезанный тонкими четвертькольцами. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, до румяности 10-15 минут.
Вливаем горячую воду, накрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 10-12 минут.
Посыпаем солью, чёрным молотым перцем и хмели-сунели. Добавляем измельчённый чеснок. Тушим ещё 3 минуты.
В кастрюлю всыпаем макароны и заливаем кипятком. Варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, около 10 минут.
В готовые макароны добавляем сливочное масло и сванскую соль. Перемешиваем.
Мелко нарезаем зелень укропа.
На тарелку выкладываем макароны, сверху посыпаем измельчённым укропом. На эту "полянку" укладываем шампиньоны шляпками вверх и поливаем луковой подливкой. Наше очаровательное блюдо готово. Приятного аппетита!
