Лангет из свинины на сковороде

Антонина Сибирская
5.0
96
Время
30 мин
Порции
3
Сложность
Легкий

Описание

Сытное и простое горячее блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • Свинина
    600 г
  • Лук репчатый
    200 г
  • Масло растительное
    3 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте необходимые продукты. Для приготовления свиного лангета вам потребуются плоские кусочки свинины из карбонада или лопатки размером примерно с ладонь. У меня три куска по 200 г каждый.
  • 2
    Шаг 2
    Свиные лангеты посолите и поперчите по вкусу с двух сторон. Обычно мясо для лангета не отбивают.
  • 3
    Шаг 3
    Репчатый лук нарежьте пёрышками. Для этого разрежьте луковицу пополам и нарежьте лук соломкой вдоль луковицы.
  • 4
    Шаг 4
    Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. На сильном огне обжарьте свиные лангеты с двух сторон примерно по 5 минут с каждой стороны. Если они не до конца прожарятся внутри, не переживайте, мы их чуть позже ещё доготовим.
  • 5
    Шаг 5
    Снимите лангеты со сковороды на тарелку. А в эту же сковороду добавьте ещё немного масла и положите нарезанный лук. Убавьте нагрев плиты до среднего. Обжаривайте лук, помешивая до румяного золотистого цвета.
  • 6
    Шаг 6
    Затем верните лангеты в сковороду, накройте крышкой и на малом огне доготовьте свинину с луком ещё примерно 8-10 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Подавайте лангет из свинины с луком с любым гарниром на своё усмотрение. Я люблю с картофельным пюре и свежими овощами. Приятного аппетита!

Комментарии