Приготовить продукты.
Для этого блюда удобней у курицы вырезать часть грудки и грудную кость. Это можно использовать для других блюд.
Курицу тщательно отбить с обеих сторон.
Смешать специи, молотый чеснок и сметану.
Курицу посолить, втереть со всех сторон.
Тщательно обмазать курицу сметано-чесночной смесью, по возможности оставить курицу от 30 минут до 12 часов.
Маринованную курицу выложить в противень.
Картофель вымыть, почистить, каждый клубень проколоть ножом в двух трёх местах, слегка посолить. Добавить к курице.
Запекать при 200 градусах 45 минут.
Затем перевернуть картофель, курицу полить выделившимся соком, допечь ещё 30 минут при 160 градусах.
Подать горячим.
Мясо легко отходит от кости - нежнейшее и сочное. И ароматная, румяная картошечка. Приятного аппетита!
