Классический гуляш из говядины с подливкой

Коростелёва Татьяна
5.0
52
Время
150 мин
Порции
6
Сложность
Средний
Калорий
340 ккал

Описание

Предлагаю вашему внимание вариант мясного блюда - Классический гуляш из говядины с подливкой. Это вкусно и сытно, на гарнир отлично подходит картофельное пюре, макароны, гречка и другие крупы.

Ингредиенты

  • Говядина
    800 г
  • Лук репчатый
    400 г
  • Помидоры
    300 мл
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Перец чёрный
    0.5 ч.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Говядину порежем на небольшие кусочки.
  • 2
    Шаг 2
    Лук очистим.
  • 3
    Шаг 3
    Лук порежем крупными кубиками.
  • 4
    Шаг 4
    Разогреем сковороду с маслом, выкладываем на нее часть говядины и обжариваем на сильном огне. Жарим частями, чтобы говядина не давала много влаги, и именно жарилась, а не варилась.
  • 5
    Шаг 5
    Одну обжаренную часть говядины из сковородки достаем, и обжариваем другую. 800 грамм мяса я жарила в три захода. Примерно по 5-6 минут каждую партию.
  • 6
    Шаг 6
    Перекладываем всю говядину в сковороду и добавляем лук. Все перемешиваем и жарим на среднем огне под крышкой минут 10-15.
  • 7
    Шаг 7
    Спустя время добавляем соль и черный молотый перец, а также протертые помидоры или кетчуп или томатный соус. Убавляем нагрев под сковородой до минимального и тушим гуляш 1,5-2 часа.
  • 8
    Шаг 8
    Спустя время мясо стало очень нежное, подлива густая и насыщенная.
  • 9
    Шаг 9
    Сервируем тарелку, выкладываем на нее гарнир, а сверху гуляш. Приятного аппетита!

Комментарии