Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель заранее отварите в мундире и очистите.
На мелкой тёрке натрите варёный картофель, добавьте в него соль и перец по вкусу, вбейте сырое яйцо и добавьте щепотку тимьяна. Тщательно всё перемешайте.
Добавьте к картофелю пару столовых ложек муки.
Перемешайте картофельную массу с мукой
Мокрыми руками сформируйте круглые картофельные биточки.
На разогретом масле на сковороде обжарьте биточки с двух сторон до румяной корочки. На первой стороне лучше жарить биточки под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри. А на второй стороне жарьте без крышки, чтобы была хрустящая корочка.
Подавайте картофельные биточки горячими со сметаной или любым другим соусом.
