Мытый молодой картофель в кожуре отправляем в кастрюлю. Вливаем кипяток и варим после закипания на среднем огне до готовности, 20-25 минут.
Готовый и немного остывший картофель очищаем от кожуры. Выкладываем в сковороду с растительным маслом. Посыпаем адыгейской солью и смесью свежемолотых перцев.
Смазываем картофель кетчупом. Подойдёт любой, только не чили, так как он перебьёт весь вкус. Я выбрала для этого блюда чесночный кетчуп. Ложкой распределяем его по всей поверхности картофеля. Обжариваем на сильном огне под крышкой по 5-7 минут с обеих сторон.
Посыпаем измельчённым укропом, накрываем крышкой и даём пару минут настояться, чтобы аромат укропа распределился.
Наше безумно вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
