Картофель с соусом тартар

Мамина Гуля
5.0
24
Время
45 мин
Порции
5
Сложность
Легкий

Описание

Картофель и солёные огурцы - это всем известный прекрасный тандем. В данном блюде эти два компонента замечательно соединяются друг с другом при помощи вкусного авторского соуса.

Ингредиенты

  • Картофель
    20 шт
  • Сухая зелень
    7 веточ.
  • Перец горошком
    3 шт
  • Кипяток
    2 л
  • Лук зелёный
    1 веточ.
  • Сельдерей
    1 веточ.
  • Укроп
    2 веточ.
  • Петрушка
    1 веточ.
  • Майонез
    7 ст.л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Маринованный чили
    1 шт
  • Горчица
    0.5 ч.л.
  • Перец чёрный
    2 щепот.
  • Аджика сухая
    0.5 ч.л.
  • Огурцы солёные
    1 шт

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Мытый картофель отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком. Добавляем сушёные ветки зелени и укропа, которые отдадут картофелю свой аромат. Так же в кастрюлю выкладываем душистый перец горошком. Варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, 30-40 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Для приготовления соуса в пиалу выкладываем майонез, измельчённые зелёный лук и листья сельдерея.
  • 3
    Шаг 3
    Добавляем горчицу и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
  • 4
    Шаг 4
    К остальным компонентам выкладываем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Туда же для приятной остроты и пикантности отправляем мелко нарезанный маринованный чили перец.
  • 5
    Шаг 5
    Посыпаем чёрным молотым перцем и сухой аджикой.
  • 6
    Шаг 6
    На крупной тёрке натираем солёный огурец. Отправляем его в пиалу.
  • 7
    Шаг 7
    Всё тщательно перемешиваем и даём настояться примерно 30 минут, чтобы соус полностью раскрыл свои вкусовые качества.
  • 8
    Шаг 8
    Подаём картофель, очищенный от кожуры вместе с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии