Фаршированные перцы тушеные в сметане без риса

Лялич Лариса
5.0
87
Время
1440 мин
Порции
5
Сложность
Средний

Описание

Фаршированные перцы обычно делают с добавлением риса. Сегодня предлагаю свой вариант, где роль риса играют обжаренные овощи, а перцы разрезаются на две половинки. Казалось бы это обычные перцы, но совершенно другого вкуса.

Ингредиенты

  • Перец болгарский
    250 г
  • Фарш мясной
    400 г
  • Морковь
    150 г
  • Лук репчатый
    200 г
  • Сметана
    150 г
  • Помидоры
    100 г
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Сыр Гауда
    50 г
  • Вода
    50 мл

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных перцев тушеных в сметане без риса. Овощи тщательно вымойте и обсушите.
  • 2
    Шаг 2
    Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на средней терке и положите в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая. Половину овощей положите в фарш, все посолите, поперчите и перемешайте.
  • 3
    Шаг 3
    Длинные перцы разрежьте вдоль, а у круглых сортов отрежьте верхушку и удалите семена.
  • 4
    Шаг 4
    В подходящую форму положите оставшиеся обжаренные овощи, порезанный болгарский перец, оставшийся после очищения от семян. Помидоры порежьте кубиком и добавьте в форму для запекания, посолите и перемешайте.
  • 5
    Шаг 5
    Очищенные перцы наполните фаршем и уложите сверху овощей в форме.
  • 6
    Шаг 6
    Сметану немного посолите, влейте 50 миллилитров воды, перемешайте. Залейте сверху фаршированные перцы.
  • 7
    Шаг 7
    Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Время зависит от величины перцев.
  • 8
    Шаг 8
    Сыр натрите на средней терке, посыпьте верх перцев и поставьте обратно в духовку. Готовьте еще 10 минут и сразу подавайте.
  • 9
    Шаг 9
    Приятного аппетита.

Комментарии