В глубокой сковороде на масле обжарить фарш.
Фарш немного посолить и жарить примерно 10 минут.
Почистить лук и морковь, лук порезать кубиком, морковь порезать или потереть на терке так, чтобы получились тонкие брусочки.
К фаршу добавить лук и морковь, перемешать и обжаривать 5-7 минут на среднем огне.
Кабачки вымыть и потереть их на крупной терке для корейской морковки. Если терки такой нет, можно порезать кабачки тонкими брусочками.
Добавить кабачки в сковороду с фаршем и овощами, перемешать и обжарить около 5 минут на среднем огне.
Добавить оставшуюся соль, кетчуп и чеснок, измельченный любым способом, все перемешать и потушить 5-7 минут.
Готовое блюдо разложить по тарелкам.
