Бигус с сардельками

Югай Людмила
5.0
8
Время
45 мин
Порции
3
Сложность
Средний
Калорий
350 ккал

Описание

Бигос (бигус) считают национальным блюдом Польской кухни. Однако, готовят его и в Беларуси, и в Германии, и на Украине, и в Чехии.

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная
    650 г
  • Сардельки
    2 шт
  • Помидоры
    200 г
  • Морковь
    100 г
  • Лук репчатый
    80 г
  • Специи для мяса
    по вкусу
  • Масло сливочное
    20 г
  • Чеснок
    по вкусу
  • Смешанная зелень
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Масло растительное
    2 ст.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты.
  • 2
    Шаг 2
    Помидоры надрезать, залить кипятком, оставить на 2 минуты, затем воду слить и залить холодной водой, почистить кожицу.
  • 3
    Шаг 3
    Нарезать лук, обжарить в растительном масле. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжарить 5 минут, огонь средний.
  • 4
    Шаг 4
    Добавить нашинкованную капусту, слегка посолить, жарить 5-7 минут, огонь средний.
  • 5
    Шаг 5
    Добавить дольки помидоров, перемешать, жарить 2 минуты.
  • 6
    Шаг 6
    Сардельки почистить, нарезать, добавить в жаровню, жарить 3 минуты, помешивая.
  • 7
    Шаг 7
    Добавить рубленую зелень с чесноком, специи, довести по вкусу на соль.
  • 8
    Шаг 8
    Добавить сливочное масло, подержать минутку на огне.
  • 9
    Шаг 9
    Подать горячим.

Комментарии