Подготовьте все необходимые продукты для тушеной баранины в казане на плите.
Баранину и лук нарежьте крупными кубиками.
В казане раскалите масло и выложите в него кусочки баранины. Обжаривайте мясо при помешивании 5-7 минут.
Когда баранина слегка обжарится, добавьте лук и продолжите обжаривать мясо вместе с луком еще около 5 минут. Добавьте соль и специи для мяса.
Влейте воду и убавьте нагрев. Тушите баранину в казане, накрыв крышкой около 1 часа, периодически помешивая. Время тушения будет зависеть от возраста животного. В конце загустите соус мукой. Разведите ложку муки в небольшом количестве воды и влейте мучную болтушку в казан. Проварите 5-10 минут до загустения соуса.
Готовую тушеную баранину в казане снимите с огня. Подавайте с гарниром из риса и свежих овощей. Приятного аппетита!
