Безе в духовке

Городишенина Елена
5.0
27
Время
40 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Предлагаю приготовить безе с ванилином. Очень вкусный и красивый десерт. Безе получается хрустящее снаружи и мягкое внутри.

Ингредиенты

  • Белок куриного яйца
    2 шт
  • Сахар
    180 г
  • Ванилин
    1 г
  • Сок лимонный
    0.5 ч.л.

5 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Аккуратно отделить белки от желтков. Белки выложить в глубокую емкость, они должны быть холодные. Добавить лимонный сок.
  • 2
    Шаг 2
    Добавить ванилин и третью часть сахара. Взбить миксером на средней скорости, постепенно добавляя оставшийся сахар в два приема. Взбивать до пышной, белой массы, примерно 5-7 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Безе взбито, когда оно плотное и если перевернуть емкость вверх дном, не вытекает.
  • 4
    Шаг 4
    На противень застелить пергаментную бумагу. С помощью чайной ложки выложить безе небольшого размера. Выпекать в заранее разогретой духовке, примерно 25-30 минут. Как только безе начнет приобретать кремовый оттенок - значит готово.
  • 5
    Шаг 5
    Приятного аппетита.

Комментарии