Клубничное мороженое

Eda Menu
5.0
73
Время
15 мин
Порции
10
Сложность
Легкий
Калорий
381 ккал

Описание

Во время сезона сочной красной клубники, клубничное мороженое является отличным выбором! Его рецепт прост и не займет много времени. Понадобится всего 0,5 литра свежей клубники, небольшое количество молока и сливок, чтобы приготовить настоящее клубничное мороженое с потрясающим вкусом!

Ингредиенты

  • Клубника
    3 чаш.
  • Сок лимонный
    4 ст.л.
  • Сахар
    1.5 чаш.
  • Молоко
    1.5 чаш.
  • Сливки
    1.5 чаш.
  • Ванильный экстракт
    2 ч.л.
  • Краситель
    2 капл.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Соберите ингредиенты.
  • 2
    Шаг 2
    В средней миске соедините клубнику с лимонным соком и 1/2 стаканом сахара, тщательно перемешав и оставив на несколько часов при комнатной температуре для того, чтобы клубника выпустила сок, примерно на 2 часа.
  • 3
    Шаг 3
    Вылейте излишки сока и пропустите ягоды через сито.
  • 4
    Шаг 4
    Разделите ягоды пополам и из одной половины сделайте пюре или разомните ее. Оставшиеся нарезанные ягоды охладите, чтобы использовать их позже.
  • 5
    Шаг 5
    Смешайте оставшийся сахар с молоком в миске среднего размера и продолжайте перемешивать, пока сахар полностью не растворится.
  • 6
    Шаг 6
    Добавьте жирные сливки, оставшийся сок, клубничное пюре и ванильный экстракт. Мороженое будет иметь бледно-розовый оттенок. Если нужен более насыщенный розовый цвет, добавьте пару капель красного пищевого красителя.
  • 7
    Шаг 7
    Взбивайте мороженое примерно 20-25 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Добавьте нарезанную клубнику за 5 минут до окончания взбивания и тщательно перемешайте.
  • 9
    Шаг 9
    Заморозьте минимум на 2 часа, чтобы оно затвердело, прежде чем подавать.

Комментарии